Как се избира вино?
ЛЕСНО ОТСЛАБВАНЕ. С ТАЙНАТА РЕЦЕПТА!
Отзиви и видео на хора, отслабнали с билки и без диета
Истинско предизвикателство! Особено ако не познаваме „важните тайни“.
Всеки знае, че червеното вино върби повече с месо, а бялото – с риба. Но повечето хора нямат понятие на какво да обръщат внимание, когато трябва да изберат най-доброто вино за вечерята и често поръчват най-скъпото, водени от грешната представа, че цената е най-добрият индикатор за качество.
Златното правило: Използвайте акронима БПИК, когато купувате или тествате вино. Това означава:
Баланс: Реколта, киселинност, дали е отлежавало в дъбови бъчви или не, танин (в червените вина), процент на алкохола и отлежалост;
Продължителност: Колко дълго вкусът се запазва в устата ви;
Интензивност: Колко силен е вкусът;
Комплексност: Ако виното има няколко вкусови „пласта“, включително и послевкус.
[u]Четири стъпки при дегустацията:[/u]
1. Винаги е по-добре първо да поръчате храната и да не се притеснявате да помолите сервитьора за мнението му какво вино да изберете. Най-добрите вина, които може да поръчате в ресторант, са обикновено по-неизвестните .
2. Проверете температурата на виното. На много места правят грешка да сервират бялото вино прекалено студено, а червеното – твърде топло. Ако бутилката е топла, поискайте да ви донесат лед, за да изстудите виното – както бялото, така и червеното.
3. Бутилката трябва да бъде отворена пред вас. Червеното вино трябва да бъде прелято в кана – за да „продиша“ и да не се освободи ароматът му.
4. Вижте как изглежда виното, когато вече е разлято в чашите. Независимо дали е бяло или червено, то трябва да бъде бистро и блестящо. После го помиришете. Задължително е да мирише чисто и свежо. Разклатете го с въртеливо движение в чашата, за да се освободи ароматът в празното пространство в нея. Най-накрая -отпийте. Задръжте виното в устата, завъртете го около езика – така че древната течност да достигне всички ваши вкусови рецептори, и преглътнете. Виното не трябва да има миризма (на корк например). Отбележете, има ли траен послевкус. Въпреки че този ритуал не бива да бъде голямо представление, не се притеснявайте да се забавите толкова, колкото ви е необходимо. Ако нещо не е както трябва, кажете го веднага.
