Реабилитация на макароните

През последните години макаронените изделия все по-често присъстват в диетичното меню. На какво се дължи тази реабилитация? Те са си все същата въглехидратна храна, просто вече се научихме как да ги избираме и да ги приготвяме правилно. Оригиналната паста, произведена по италианска рецепта, е направена от твърди сортове пшеница. Трябва да се вари според препоръките на опаковката. Да остане с хрупкава сърцевина, защото иначе макароните се превръщат в тестена топка в стомаха. И на организма му е трудно да ги преработи. В диетичното хранене се обръща специално внимание и на сосовете. Те трябва да са леки, с голямо съдържание на зеленчуци и с малко белтъчини. Предлагаме ви 5-дневна програма, с която лесно ще топите по половин килограм на ден.

Първи ден

Закуска

1 филийка пълнозърнест хляб, намазана с 1 с.л. обезмаслена извара и гарнирана с 1 киви.

Купичка кисело мляко (1,5% масленост) с 2 с.л. овесени ядки и половин наситнена ябълка.

Плодова салата от 1 мандарина, 1/2 ябълка, 1 киви и 1/4 банан, подправете я с лимонов сок, 1 ч.л. мед и щипка канела.

Обяд

Сварете 70 г макарони. Подправете ги със сос от 1/2 главичка лук, 2 домата и 150 г гъби, задушени и подправени с черен пипер и чубрица.

Вечеря: Гарнирайте 70 г сварени спагети със сос от 3 печени чушки (или сурови), 2 домата и 1 с.л. настърган кашкавал.

Втори ден

Обяд

Сварете 70 г фе-тучини. Гарнирайте ги с 1 запечена на грил тиквичка и 1 с.л. доматено пюре. Отгоре поръсете 40 г натрошено сирене.

Вечеря

Направете си салата-от..40 г сварени дребни макарони, 1 домат, 3-4 маслини, 1 стрък пресен лук и 40 г сирене, нарязано на кубчета. Подправете я с 1 ч.л. зехтин, лимонов сок и черен пипер.

Трети ден

Обяд

Сварете 70 г спагети. Подправете ги със сос от 3-4 домата, 1 морков и 1 с.л. грах.

Вечеря

Гарнирайте 70 г сварени макарони със сос от 2 с.л. доматено пюре, малко лук и 40 г нарязано пуешко филе. Подправете с риган и черен пипер.

Четвърти ден

Обяд

Към 70 г сварени фетучини добавете 150 г задушен на пара зеленчуков микс (царевица, зелен боб, моркови, грах, карфиол). Отгоре поръсете с 1 с.л. настъргано сирене.

Вечеря

Направете си салата от 70 г сварен кус-кус, 1 нарязана на кубчета краставичка, 1/2 накъсан на парченца портокал и подправки на вкус.

Пети ден

Обяд: Сварете 70 г макарони и ги гарнирайте с 200 г задушени броколи. Поръсете с 1 с.л. настърган кашкавал и подправете с чесън и черен пипер.

Вечеря: Гарнирайте 70 г сварени макарони с 40 г нарязано на кубчета сирене, 3-4 маслини, 1 домат и няколко мариновани рибки. Подправете с 1 ч.л. зехтин, лимонов сок и черен пипер.